Buscas un relleno ligero para tu roscón, aquí tienes tres, muy fáciles de hacer, sin azúcar, bajos en calorías, con pocos ingredientes y muy saciantes.
Ya no te apetecen más dulces de poca calidad, no te preocupes que aquí te dejo tres alternativas muy saludables al típico relleno cargado de azúcar de los roscones originales. Además, si te animas aquí tienes la receta del roscón para que lo hagas tu enterito.
Relleno de nata
Relleno de nata ligera y muy alta en proteínas con solo 4 ingredientes.
Ingredientes:
- Claras de huevo 2
- Queso fresco batido 2 cucharadas
- Gelatina 1 hoja
- Edulcorante
Preparación:
- Bate las claras a punto de nieve, en este momento añade el queso fresco batido y el edulcorante. Con ayuda de una batidora de varillas sigue batiendo para evitar que se nos bajen las claras.
- Por otro lado, debes tener la gelatina hidratando en agua, cuando pase el tiempo indicado por el fabricante, calentar muy poquita cantidad de agua en el microondas y disolver la gelatina en ella.
- Incorpora en forma de hilo mientras bates la gelatina disuelta en las claras.
- Dejar reposar la mezcla en la nevera unas horas y rellenar en el momento que se va a comer.
Relleno de chocolate
Relleno saludable para tu roscón, de chocolate ligero y que además tendrás preparado en muy poco tiempo.
Ingredientes:
- Claras de huevo 2
- Queso fresco batido 2 cucharadas
- Cacao en polvo puro 2 cucharaditas
- Esencia de vainilla unas gotas
- Gelatina 1 hoja
- Edulcorante
Preparación:
- La preparación será la misma que en el caso anterior hasta justo antes de añadir la gelatina. En este caso tendrás que añadir primero el cacao en polvo y la esencia de vainilla y con la ayuda de la batidora de varillas integrar bien.
- El siguiente paso ya sería otra vez igual al anterior, añadir la gelatina y dejar reposar en la nevera.
Relleno de pistacho y almendra
A mi es el relleno que más me gusta de todos.
Ingredientes:
- Claras de huevo 2
- Queso fresco batido 2 cucharadas
- Edulcorante
- Mantequilla de almendra 1 cucharada
- Pistachos troceados 1 cucharada
Preparación:
- Lo mismo, justo antes de añadir la gelatina, tendremos que echar la mantequilla de almendra y los pistachos troceados.
- Luego otra vez seguiremos las indicaciones del primero, incorporar la gelatina en forma de hilo, mezclar bien y reservar en la nevera.
Con los mismos ingredientes como ves, puedes hacer diferentes rellenos saludables para tu roscón.
No se os olvide dejarle un trozo de roscón a los Reyes Magos que ellos también se cuidan.
Por cierto, ¿Cómo van esos propósitos de año nuevo?, si entre ellos está mejorar tu alimentación no dudes en contactar conmigo.
