Pak choi recetas saludables

El pak choi es una crucífera de origen oriental que ya se está cultivando en España. ¿El sabor? Muy parecido a una acelga. Es rico en vitamina K, C, ácido fólico, vitamina E, A y potasio.

Si no sabes cómo puedes incorporarla a tu dieta, te dejo tres ideas súper ricas y diferentes para que la pruebes. ¡Que no te de miedo probar nuevas verduras!

Tempura de pack choi

Tempura de aprovechamiento podríamos decir. Me encuentro muchas personas que tiran las partes más duras de las verduras como acelgas, brócoli, coliflor, pak choi…y de verdad se están perdiendo un verdadero manjar y a la vez están desperdiciando vitaminas y fibra.

Compruébalo tu misma con esta idea que te doy, que estabas tirando la mejor parte de la verdura. ¡Ya nunca más la tirarás!

  • Ingredientes:
    • Especias
    • Tallos de pak choi
    • Especias
    • Aove
    • Corn flakes
    • Huevo
  • Lo primero que vamos a hacer es meter al microondas unos dos minutos la parte más dura del tallo.
  • Una vez que esté más blandita vas a pasar primero por huevo y después por cereales en este caso de maíz sin azúcar bien triturados. Por supuesto añade a los cereales o al huevo las especias que más te gusten
  • Ahora solo te queda meterlo en la freidora de aire entre 6 y 10 minutos y lista tu healthy tempura.

Noodles con pack choi

Una receta muy rápida y muy simple, pero está muy buena. Se que te va a gustar. Te dejo un vídeo por aquí.

  • Ingredientes:
    • Zanahoria
    • Pimiento
    • Cebolla
    • Pollo
    • Fideos de cristal
    • Pak choi
    • Especias
    • Aove
  • Saltea el pollo y córtalo en tiras.
  • Prepara una buena base con las verduras y añade por último el pack choi.
  • Prepara los fideos y mezcla todo con el pollo.

Pak choi en salsa de nueces

Esta receta te va a encantar y seguro que la salsa la vas a usar en más preparaciones. ¡No te arrepentirás de probarla!

  • Ingredientes:
    • Pak choi
    • Agua
    • Especias
    • Aove
    • Nueces
    • Yogur griego
    • Limón
  • Pon una sartén con una gotita de aceite al fuego.
  • Lava y corta por la mitad el pack choi.
  • Añade sal, especias, aove y un chorrito de limón y coloca sobre la sartén a fuego medio-alto. Haz primero unos minutos, por un lado, da la vuelta y haz un par de minutos más.
  • Añade un poquito de agua a la sartén tapa y haz a fuego bajo hasta que esté blandito.
  • Mientras tanto vete preparando la salsa de yogur y nueces: Tritura las nueces, puedes si quieres primero tostarlas un poco. En un bol añade la salsa de yogur, chorrito de limón, especias y nueces.
  • Sirve el pak choi con la salsa por encima y acompaña de una buena ración de proteína.

Añadir verduras a tu dieta es necesario para mantener una buena salud.  Cuantas más verduras de diferentes colores y tipos mayor aporte nutricional para tu cuerpo. Si necesitas un plan personalizado no dudes en contactar conmigo.

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