Cinco ensaladas rápidas, saludables, nutritivas y muy completas para disfrutar de este verano.
Ya no tienes que renunciar a una comida saludable fuera de casa, hay opciones totalmente deliciosas y compatibles con un estilo de vida healthy que te puedes llevar en tu tupper a la playa, piscina o donde tú quieras.
¿Cuál te gustará más? A mí sin duda la última por su salsa.
¡Empezamos con dos ensaladas de legumbres!
Ensalada de lentejas rojas
Para esta súper ensalada completa necesitarás:
- Lentejas rojas cocidas
- Aguacate
- Atún
- Aceitunas
- Queso feta
- Tomates cherrys
- Zanahoria rallada
- Maíz
Móntala en un tupper de cristal y a pasar un buen día al aire libre. Aliña con aceite y vinagre, pero justo antes de comer. Aquí puedes ver el paso a paso.
Ensalada de garbanzos
Una ensalada que se prepara en minutos, muy rápida y fácil de hacer.
- Garbanzos cocidos
- Tomate
- Pepinillo
- Aceitunas negras
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Queso
- Maíz
Tan simple como cocer los garbanzos o usar un bote de garbanzos cocidos, partir todas las verduras y listo, a disfrutarla.
Pokesalad
¿Pescado en la ensalada? ¡PUES CLARO! Y te va a encantar ya verás.
Apunta los ingredientes:
- Salmón
- Arroz
- Aguacate
- Rabanitos
- Piña
- Cherrys
- Sésamo
Empieza partiendo un lomo de salmón en taquitos del mismo tamaño, marínalos la noche anterior en soja, lima especias y sal.
Ponemos a cocer el arroz y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes. Partimos el aguacate, cortamos los rabanitos, los tomates cherry y la piña. Doramos el sésamo en una sartén y montamos toda nuestra ensalada.
Aliña como más te guste y ya tienes un plato completo y lleno de nutrientes
Ensalada de pasta
¿Quién no ha probado nunca una ensalada de pasta…? Un plato súper fresquito para el verano. Hay mil maneras de hacerla, pero a mi esta me encanta.
- Hélices vegetales
- Tomate
- Pepinillo
- Pimientos del piquillo
- Cebolla morada
- Aceitunas
- Huevo cocido
- Atún al natural
- Queso feta
- Fresas
- Aguacate
- Lima exprimida
- Lechuga
Cocemos la pasta el tiempo indicado pasamos por un buen chorro de agua fría para cortar la cocción. Aprovecha el tiempo que cuece la pasta para ir preparando el resto de ingredientes, aquí mismo te dejo un vídeo.
Ensalada de quinoa tricolor con salsa de frutos rojos
Vamos con la última ensalada cargada de proteínas y además con premio extra de salsa.
Los ingredientes son los siguientes:
- Quinoa
- Aguacate
- Frambuesas
- Arándanos
- Pollo
- Queso cottagge
- Lima
- Pipas de calabaza
Empezaremos lavando bien la quinoa para quitar el amargor, la cocemos y reservamos.
Partimos las pechugas de pollo en tiras de el mismo tamaño añadiendo las especias que nos gusten más, puedes hacer la pechuga en la plancha o en la freidora de aire.
Añadimos a la quinoa el pollo, el tomate, el aguacate, las frambuesas y los arándanos y terminamos añadiendo unas pipas de calabaza que le darán un toque crunchy y la salsa de frutos rojos.
Para la salsa de frutos rojos neecsitarás:
- Frambuesas
- Lima
- Vinagre de Módena
- Sal
Tritura las frambuesas, añade el zumo de media lima y un chorrito de vinagre de módena, mezcla bien y aliña la ensalada. Locura para el paladar.
Hasta aquí las ensaladas, espero que os hayan gustado y que las pongáis en práctica. Y si no sabes como incluirlas en tu dieta aquí puedes asesorarte sin ningún compromiso.
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¡Hasta pronto!
